Патриот премиальной закваски

Компания "Очаково" выпустила первый в России премиальный квас, вложив в проект 1 млрд руб. Самый дорогостоящий на рынке эксперимент является и самым сомнительным.
Танк Т-64, три артиллерийских орудия, торпеды. Этот арсенал находится не в расположении боевой части, а на территории московского пивобезалкогольного комбината "Очаково". Военная техника — подарок Минобороны РФ за благотворительную деятельность. Алексей Кочетов, президент и основной акционер "Очаково" (38% акций, остальные принадлежат другим топ-менеджерам компании), сам в прошлом офицер. Над внушительной военной экспозицией висит огромный красный транспарант: "Очаково — национальная гордость России".

Инвестиции в вино самые надежные

Цены на премиальные вина за 2000-2009 годы выросли намного больше, чем на акции самых успешных компаний, нефть, недвижимость и предметы искусства

Ящик из 12 бутылок Lafite Rothschild, которое считают одним из лучших вин из Бордо, на электронной бирже Liv-Ex подорожал на 857%. Акции British American Tobacco, по оценке газеты «The Scotsman», едва ли не самые прибыльные бумаги, выросли за тот же период на 454%. Золото за 10 лет прибавило в цене 297%.

Джеймс Майлс, глава электронной площадки по торговле вином Liv-Ex, рассказывает, что за 10 лет мировой рынок сильно изменился. Его оборот увеличился в три раза, до 3 млрд долларов. Появление винной биржи сделало куплю-продажу вина более прозрачной и ясной, что привлекло новых состоятельных игроков, в основном с Ближнего Востока и из Китая.

Ледяной нарезной

В последние годы производство хлебобулочных изделий традиционным способом сокращается. Потребитель отказывается от заводских батонов и буханок в пользу свежей выпечки. Правда, зарабатывают на этом не владельцы мини-пекарен, а те, кто освоил технологии производства замороженного хлеба.

	Ледяной нарезной
	увеличить фото ...

Семечки главного калибра

Семечки в России лузгали всегда, но снеком они стали пять лет назад, когда их стали продавать в пакетиках. Товар, ранее прибыльный разве что для бабулек с кульками, свернутыми из газет, на фоне стагнации продаж сухариков становится главным локомотивом снекового рынка. Производители страдают от недостатка сырья, но все же грозятся, что скоро семечки прорвутся даже в кинотеатры, потеснив попкорн.

	Семечки главного калибра
	увеличить фото ...

Есть суши опасно

Кроме различных паразитов сырая рыба может содержать в себе опасные бактерии. Как выяснили российские ученые, вредоносные микроорганизмы обитают в Японском, Южно-Китайском и Филиппинском морях. Именно оттуда в широком ассортименте и поставляются ингредиенты для японской кухни. Самое опасное то, что своевременно выявить первые симптомы заражения практически невозможно.

Приправа для кетчупа

«Балтимор» теряет исконный рынок, а диверсифицироваться не на что: для продажи акций время неудачное.

Быть пионером непросто, зато порой выгодно — «Балтимор» использовал свой шанс на все сто. Крошечная поначалу компания за несколько лет буквально с нуля создала в России рынок кетчупа и заняла на нем первое место. А затем стала расширять поле деятельности. «Балтимор» придумал новый потребительский сектор — овощные соки. Испытал себя в заморозке и консервировании фруктов-овощей. Занялся аграрным бизнесом, готовится выращивать розы под Питером и свиней под Краснодаром. Но разнообразные вложения отвлекали все больше средств, а на главном фронте возникли проблемы: «Балтимор» пока впереди, но отрыв сокращается.

Рогатые активы

Как иностранные фермеры обманывают своих российских коллег.

Голландские коровы, австралийский управляющий, таджикские доярки. Так сегодня в Черноземье организовывает современное фермерское хозяйство крупный столичный инвестор, скупивший
урожайные земли не просто как дорожающий актив, а как основу для сельхозбизнеса. «Без иностранцев рывок в молочном животноводстве сделать сложно. Они знают новые технологии, а Россия за последние 15 лет сильно отстала», — сетует Андрей Даниленко, президент группы компаний «Русские фермы», в чьем ведении находится
60 000 га сельхозземель в Подмосковье и Белгородской области.

Прибыль вместо традиций

В мире насчитывается 25 000 ресторанов японской кухни. Их суммарная выручка превышает $20 млрд в год. Свою долю пирога не прочь откусить и сама Япония. При японском минсельхозе даже создана специальная структура — Организация по продвижению японских ресторанов за границей (JRO). В конце марта в Токио прошел ее ежегодный съезд — как его в шутку окрестили журналисты, «саммит суши». Японцы решили проверить на подлинность японские рестораны во всем мире. Чем это грозит российскому рынку?